答：培养基的配制一般要求使用蒸馏水或纯化水，不可使用自来水或矿泉水等。水对培养基的影响主要在以下几个方面：

1、培养基的颜色加深。

2、培养基的pH值不正确。

3、培养基出现抑制或低生长率。

4、培养基产生沉淀等现象。