一、平皿中冷凝水过多的主要因素

1、储存温度，终端灭菌平皿的储存温度为 2-25℃，最适储存温度为15-25℃，温差过大易产生冷凝水。非终端灭菌的培养基，在冰箱中储存时应避免贴冰箱壁，防止温度过低，将琼脂冻伤，而形成碎冰状。

2、平皿的凝胶强度低，琼脂锁水性差。

3、平皿制备时，灌装温度过高，也会形成大量冷凝水。

二、冷凝水的处理方法

1、将培养基内的多余水分收集一无菌容器内带出。

2、培养全程倒置，请勿倾斜或横放，培养基中的多余或流动的水分会集中在培养皿盖内，不会飞溅，产生污染源。